化學名：檸檬酸亞鐵

分子式：FeC₆H₆O₇

分子量：245.95

CAS：23383-11-1

性狀：微灰綠色粉末或白色結晶。水溶液呈酸性，在水中溶解緩慢，熱水比冷水易溶。

用途：在食品工業中做營養增補劑，可用于乳制品等。

包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝，每袋凈重25kg。

貯存與運輸：本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離。