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一、化學名稱：檸檬酸鈉 ，2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸鈉 二、分子式：C6H5Na3O7 ·2H2O 三、分子量：294.10 四、CAS:?6132?04?3? 五、性狀：白色到無色晶體。無臭, 有清涼咸辣味。過熱分解，在潮濕的環境中微有潮解，在熱空氣中微有風化。加熱至150℃失去結晶水。易溶于水、可溶于甘油、難溶于醇類及其他有機溶劑. 六、用途：在食品、飲料工業中用作酸度調節劑、風味劑、穩定劑；在醫藥工業中用作抗血凝劑、化痰藥和利尿藥；在洗滌劑工業中，可替代三聚磷酸鈉作為無毒洗滌劑的助劑；還用于釀造、注射液、攝影藥品和電鍍等。 七、包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝，每袋2…